Sudah tahukah Anda tentang efek positif wortel untuk kesehatan? Jika belum mengetahuinya, maka Anda telah membuka artikel yang tepat.
Sayuran ini memiliki manfaat yang luar biasa bagi tubuh Anda. Oleh karena itu, simaklah berbagai info menarik seputar wortel di artikel ini.
Mulai dari nutrisi dalam wortel, khasiatnya bagi tubuh, hingga rekomendasi olahan untuk konsumsi harian tersedia di artikel ini. Baca dulu, yuk!
Kandungan Gizi dalam Wortel
Anda tentu sudah tidak asing dengan wortel. Sayuran berwarna oranye dan berbentuk panjang ini sudah lazim terlihat dalam menu harian masyarakat Indonesia. Mulai dari masakan rumahan hingga restoran berbintang, wortel tersedia.
Wortel memiliki rasa manis yang khas dan bisa diolah dalam berbagai cara. Walaupun diolah menjadi berbagai varian, Anda tidak perlu khawatir akan mengurangi kandungan gizinya.
Oleh karena itu, sebelum membahas lebih lanjut seputar manfaatnya bagi tubuh, Anda perlu mengetahui bahwa ada banyak nutrisi dalam wortel sebagai berikut:
- Vitamin A
- Vitamin B1
- Vitamin B2
- Vitamin C
- Beta karoten
- Energi
- Air
- Antioksidan
- Karbohidrat
- Protein
- Serat
- Lutein
- Zeaxanthin
- Lemak
- Kalium
- Fosfor
- Natrium
- Kalsium
- Zat besi
- Niasin
- Seng
- Tembaga
Bagaimana? Luar biasa bukan? Berbagai kandungan gizi wortel di atas dapat Anda peroleh dari setiap batang wortel.
Oleh karena itu, sayuran ini rasanya sayang jika dilewatkan begitu saja, terlebih dengan khasiat yang sangat bermanfaat untuk tubuh.
Efek Positif Wortel untuk Kesehatan
Kandungan gizi wortel yang berisi lebih dari satu jenis memiliki banyak manfaat untuk Anda. Secara spesifik, organ tubuh yang paling terdampak dengan nutrisi wortel adalah mata dan kulit.
Terlepas dari banyaknya kandungan gizi yang terkandung dalam wortel, Anda perlu memahami bahwa tidak semuanya berdampak pada kesehatan mata dan kulit. Lebih tepatnya, hanya beberapa nutrisi saja yang berdampak langsung untuk mata dan kulit.
Berikut adalah informasi detail tentang wortel untuk kesehatan mata dan kulit:
1. Kesehatan Mata
Jika berbicara tentang wortel, banyak orang yang akan mengaitkannya dengan kesehatan mata. Hal ini sudah menjadi bagian dari pengetahuan umum yang meresap di masyarakat.
Adapun efek positif wortel untuk kesehatan adalah mengoptimalkan fungsi penglihatan agar Anda senantiasa melihat dengan jernih.
Tidak hanya itu saja, kandungan vitamin A dalam wortel mampu menekan potensi terkena berbagai penyakit mata. Beberapa di antaranya adalah katarak, rabun senja, rabun jauh, mata silinder (astigmatisme), dan degenerasi makula.
Namun perlu diingat bahwa konsumsi wortel perlu diimbangi dengan hal lainnya agar penglihatan tetap optimal. Contohnya yakni mengatur tingkat kecerahan pada gadget, menjaga jarak baca, dan lain-lain.
2. Kesehatan Kulit
Selain mata, wortel juga bermanfaat bagi kesehatan kulit. Khasiat wortel bagi kulit adalah mendukung produksi kolagen yang berguna saat pembentukan sel kulit baru. Di samping itu, wortel juga mampu menghidrasi kulit agar tidak kering.
Adapun khasiat ini dihasilkan oleh vitamin A, vitamin C, dan antioksidan. Dengan demikian, kesehatan kulit juga bergantung pada apa yang Anda konsumsi, tidak hanya dengan penggunaan skincare saja.
Alangkah baiknya apabila Anda menyeimbangkan antara aspek internal (konsumsi wortel) dengan eksternal (penggunaan skincare) demi kulit yang tetap sehat dan cantik.
Rekomendasi Olahan Wortel
Setelah mengetahui efek positif wortel untuk kesehatan, kini saatnya bagi Anda untuk mengetahui berbagai rekomendasi olahannya.
Anda dapat mengkombinasikan berbagai rekomendasi olahan ini sebagai variasi dalam konsumsi wortel. Dengan demikian, Anda terhindar dari kebosanan dan tetap semangat untuk mengonsumsi wortel setiap harinya. Simak informasi detailnya:
1. Jus
Opsi pertama yang dapat Anda terapkan adalah mengolah wortel menjadi jus. Adapun manfaat jus wortel untuk kulit adalah mendukung pembentukan sel kulit baru dan menjaga agar kulit tetap terhidrasi.
Akan lebih baik apabila Anda menggunakan juicer sehingga memperoleh sari wortel yang murni tanpa ditambah dengan air dan gula.
2. Sup
Anda dapat mengkombinasikan wortel dan sayuran lainnya menjadi semangkuk sup lezat. Beberapa sayuran yang umum dikombinasikan dengan wortel adalah brokoli, kembang kol, buncis, kacang panjang, dan labu siam.
Saat memasak, pastikan Anda memberi takaran tepat untuk garam, gula, dan bumbu penyedap, ya!
3. Omelete
Campurkan wortel yang sudah diiris tipis dengan telur dan buatlah menjadi sepiring omelet lezat. Cara ini adalah opsi termudah dan tidak membutuhkan waktu lama untuk mengolahnya.
Anda dapat merebus wortel terlebih dahulu hingga setengah matang, baru dicampur ke telur yang sudah dikocok. Ingat, jangan berlebihan dalam menaburkan garam atau penyedap rasa.
4. Tumis
Anda dapat menumis wortel dengan labu siam, buncis, atau kacang panjang. Gunakan sedikit minyak (lebih baik olive oil, maksimal 2 sendok makan) dan atur takaran bumbunya.
Sebelum memasukkan wortel ke wajan atau teflon, Anda dapat menumis bawang merah dan putih terlebih dahulu agar rasanya semakin sedap.
5. Salad
Kalau Anda menyukai rasa yang fresh, wortel dapat diolah menjadi salad. Kombinasikan dengan selada, kol ungu, kentang, atau sayuran lainnya sesuai selera.
Anda dapat menggunakan olive oil sebagai salad dressing atau yang lainnya. Lagi-lagi, sesuaikan dengan selera Anda. Jika pun ingin menggunakan mayonaise, pastikan tidak mengandung gula, garam, dan natrium yang berlebih.
Demikianlah berbagai efek positif wortel untuk kesehatan, lengkap dengan kandungan gizi dan rekomendasi olahannya. Kiranya pemahaman Anda sudah meningkat dan tergugah untuk rutin mengonsumsi wortel. Selamat mencoba!